Mito:
- leite engorda.
Laticínios são fonte importante de cálcio e proteínas de alta qualidade que estimulam o metabolismo e o crescimento de músculos e ossos.
Portanto, os laticínios têm efeito favorável sobre o peso, principalmente quando se escolhem produtos desnatados e com baixo teor de gordura.
Fato:
- o leite é uma das fontes alimentares mais antigas da humanidade.
As pessoas tomam leite desde que começaram a criar animais.
Quase desde o princípio sabemos que os laticínios são bons para nós, e muitos estudos científicos confirmam isso.
Há países em que o povo consome pouquíssimos laticínios e leva uma vida saudável, mas é difícil comparar hábitos alimentares nacionais.
Os padrões dietéticos como um todo têm de ser comparados para se obter um quadro melhor.
Mito:
- o leite integral tem mais cálcio.
Tanto o leite integral quanto o desnatado e o com baixo teor de gordura contêm a mesma quantidade de cálcio.
O leite integral contém mais gordura e mais vitaminas A e D, que são lipossolúveis.
O fato é que o leite integral, o desnatado e o com baixo teor de gordura são as principais fontes naturais de cálcio da alimentação ocidental.
Junto de outros laticínios, eles fornecem cerca de dois terços do volume de cálcio recomendado e necessário para o crescimento dos ossos em crianças e adolescentes e para a boa saúde óssea em adultos e idosos.
Fato:
- a alergia ao leite de vaca é uma realidade no Brasil.
Cerca de 25% da população sofre de intolerância digestiva ao leite.
Às vezes, crianças alérgicas ao leite de vaca podem ser alérgicas também ao leite de outras fontes animais, assim como aos produtos à base de soja.
Fonte: Seleções
